板橋車站美食｜島瓜五星主廚私房滷味｜好吃滷味推薦

嗨，大家好，今天要來推薦一家在板橋車站小吃街的美食「島瓜五星主廚私房滷味」

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島瓜五星主廚私房滷味，是從夜市擺攤開始起家的，堅持不用老滷汁，不會放在大鍋裡面一起滷，獨特的風味讓每一款產品都有不同的風味，也因此從小小的攤位，開始越做越起色，現在到各大地方都能見的到他的身影，最近更開啟了網路購物呢！而這次要介紹的是在板橋車站B1的品牌門市。

島瓜五星主廚私房滷味＿板橋車站店

電話：02-22880315

地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1 (Global Mall 板橋車站環球 B1)

營業時間：07:30~22:00

官網: https://www.daogua168.com/

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島瓜板橋店環境

島瓜的外觀營造得很像是在夜市的攤車，

有點致敬從夜市崛起的那種情懷。

島瓜滷味非常多元，每一款都是用特製的滷汁而製成，光是在現場看就非常想要每個都來一點！但去的時間有點晚，有些想吃的沒有辦法吃到。

品項大約13種，蔬菜則有4種，每一種滷味都是秤重，小份$60元、大份$100元。現在有舉辦促銷，小份任選3種類，只要150元。

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先說說島瓜販賣的產品好了，除了基本滷味之外，

其實也有很多其他品項販售。

#古早味芋頭粥

▲古早味芋頭粥

我認為芋頭就該吃鹹的啊！

裡頭有香菇、蝦米的提味，提升了很多豐富程度，口感非常好！

#蔬食輕套餐

▲蔬食輕套餐

這款是cp值最高的新組合，有油雞、蔬食而組成，

像是鹹水雞，再搭配特製的醬料以及蔬菜，非常適合再增肌減脂的人。

#島瓜招牌三寶

島瓜招牌三寶，分別是 東坡島瓜、金薄歲耳、冰糖醬燒鴨血

#東坡島瓜

▲東坡島瓜

做得超好的豆乾，是我每次到訪必點的一道。

#金薄歲耳

▲金薄歲耳

帶點煙燻感的豬頭皮，有蔥花的點綴提昇了不少口感，也是很棒！

#冰糖醬燒鴨血

▲冰糖醬燒鴨血

這款是利用冰糖及龍眼蜜下去製成的，帶點甜甜的口感，

我很喜歡，再加上這款不會向別家血糕會黏牙，正所謂好吃不黏牙！就可以形容在這款上啦

#霸王七里香

▲霸王七里香

很像雞胸肉或者雞丁的外表，但其實是雞屁股，

帶點小軟骨，吃起來很軟嫩，好吃！

#官品鳳胗

▲官品鳳胗

也就是雞胗，是屬於內臟的部位，

平常不太敢吃內臟是怕吃到那種鬆鬆纖維的感覺，

但這款雞胗處理得恰到好處，吃起來很清脆，好吃！

#鵪鶉蛋

▲鵪鶉蛋

小顆的鳥蛋，有一點像鐵蛋，但又沒有鐵蛋這麼硬，

是一個很Q彈又很入味的蛋，大推！

#魔菜脆腸

▲魔菜脆腸

加入酸菜的脆腸，個人覺得有一點過酸，

但搭配啤酒應該非常棒

#醬燒鴨舌

▲醬燒鴨舌

以前吃鴨舌頭最害怕就是舌頭帶點疙瘩的那種，

但這款處理得很好，加點特製醬料調製而成，很軟嫩，喜歡鴨舌頭的朋友絕對不要錯過！

#極品天翅

▲極品天翅

也就是鴨翅，肉質很多，有撒上許多白芝麻提升香氣及口感，

個人覺得CP值最高就是這款啦！

#椒香雞翅

▲椒香雞翅

滷雞翅，肉質也很多的雞翅，連小骨頭都可以一起吃下去的軟嫩程度，

不會太乾柴，我非常喜歡！

 

這是島瓜特製的辣椒醬，非常開胃，不會死鹹

香麻辣一應俱全，如果敢吃辣的朋友，記得一定要跟店家要一點帶回去！

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早上幾年前的旅展，就有試吃過這島瓜滷味，

個人印象最深刻的就是豆乾了，

甜甜的口感搭配醬油的甘甜，

但又不會太超過，是非常適合下酒的好料理！

以上推薦給大家！